QUICK
MENU

Photo Box

코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

Photo Box
한식 디저트 영양 찰떡 만들기

등록일2025.03.12

조회수1109

코리아요리아트아카데미

한식 디저트 영양 찰떡 만들기

코리아요리아트아카데미 강남지점

한식 디저트 영양 찰떡 만들기

오늘은 한식 디저트 수업의 영양 찰떡은 만드는 회차입니다.
건강하고 맛있는 재료들이 듬뿍듬뿍 들어간 영양 찰떡 만드는 방법 보러 가실까요~~ 고고링
 
먼저 습식찹쌀가루, 콩, 호박고지, 밤 등등 전 재료 계량을 하고, 재료를 손질 해줍니다.
 
손질해준 재료에 달달하게 설탕을 버무리고 면보를 깐 찜기 위에 토핑 재료들을 올려둡니다
 
토핑 재료들이 깔린 아래부분이 떡이 완성되었을 때 뒤집어 윗부분이 되기 때문에 예쁜 모양을 골라 올려주는게 포인트!

 
이제 찹쌀가루에 물주기를 진행합니다! 작업장의 습도, 온도, 쌀가루의 수분 함량이 날마다 다르기 때문에 물주는 양이 그때마다 달라집니다 물을 준 찹쌀 가루는 체에 내려 고르게 물을 먹을 수 있도록 합니다.

 
물 주기가 끝난 찹쌀 가루는 전에 남겨둔 토핑물들과 섞어 찜기에 넣어줍니다

 
찜기에 섞은 쌀가루를 다 넣어 준 후 수증기가 골고루 들어가 잘 쪄 질 수 있도록 숨구멍을 뚫어줍니다


 
팔팔 끓는 물 솥에 찜기를 올려 20분간 충분히 쪄주고 모양을 잡아 식힌 후 잘라 포장하면 건강하고 맛있는 영양 찰떡 완성입니다~~ 코리아 요리아트 아카데미로 맛있는 한식 디저트 만들러 오세요!!
 
 

빠른수강료조회

교육 희망지점을 선택해 주세요.
Please choose a preferred location.
    관심있는 과정을 선택해주세요.
    Please choose a class (multiple choice available).
    신청하시는 분의 이름과 연락처를 입력해 주세요.
    Please enter your contact information.
    • -
    • -